Rượu núi mường

RƯỢU NÚI MƯỜNG – TINH HOA ẨM THỰC NÚI RỪNG

Rượu Núi Mường là một đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc, đặc biệt phổ biến ở Yên Bái. Đây không chỉ là một loại rượu truyền thống mà còn mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào dân tộc nơi đây.

1. Nguồn gốc và cách chế biến

Rượu Núi Mường được nấu theo phương pháp cổ truyền từ gạo nếp nương, một loại gạo thơm ngon đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Quá trình lên men sử dụng men lá – sự kết hợp của nhiều loại thảo dược tự nhiên, giúp tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt. Rượu được ủ trong thời gian dài để đảm bảo độ trong, thơm và hậu vị ngọt nhẹ.

2. Hương vị đặc trưng

Rượu Núi Mường có màu trắng trong, khi uống có vị êm dịu, thơm nồng, không gắt cổ như các loại rượu công nghiệp. Điểm đặc biệt của loại rượu này là hương vị ấm áp, có sự hòa quyện của men rừng tự nhiên, mang đến cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.